雪蓮子，其實(shí)是一種野生植物，具有保肝潤肺、養(yǎng)顏美容的功效，當(dāng)?shù)厝讼矚g用它來做甜湯喝。它的果實(shí)黏稠，色澤晶瑩，口味鮮美，富含蛋白質(zhì)、藻角質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)成分。這家茶餐廳的大廚經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，終于創(chuàng)造性地將它做成了一道冰品，不僅保持了它獨(dú)特的黏稠感，吃起來還異常清涼解暑。

　　雪蓮子產(chǎn)地之一青海，雪蓮子的產(chǎn)量是最高的。由于雪蓮子有很好的藥用效果，對(duì)于人群中比較容易出現(xiàn)的中風(fēng)，腎虛都有療效，從古至今一直備受青睞得到了越來越多人的認(rèn)可。雪蓮子從開花到結(jié)果所需要的時(shí)間比較長，因?yàn)槠湎∮兴哉滟F。

　　雪蓮產(chǎn)于**和新疆兩地，其中藏雪蓮是藥用價(jià)值最高的雪蓮花之一，具有很高的藥用和食用價(jià)值。雪蓮屬菊科鳳毛菊屬多年生草本植物，靠種子繁育，生命力極強(qiáng)，但生長速度緩慢，從種子發(fā)芽到開花結(jié)籽，需3至5年時(shí)間。它是珍奇名貴中草藥，那里氣候奇寒、終年積雪不化，一般植物根本無法生存，而雪蓮卻能在零下幾十度的嚴(yán)寒中和空氣稀薄的缺氧環(huán)境中傲霜斗雪、頑強(qiáng)生長。這種獨(dú)有的生存習(xí)性和獨(dú)特的生長環(huán)境使其天然而稀有，并造就了它獨(dú)特的藥理作用和神奇的藥用價(jià)值，人們奉雪蓮為“百草之王”、“藥中極品”。