1/7分步閱讀清洗、切口： 把雞中翅清洗干凈，如果是冷凍雞翅，應(yīng)提前解凍。 在雞翅的正反兩面，各用刀切兩條口子。這樣做的目的是可以縮短烤制時間，防止雞翅沒有熟透。而且可以讓調(diào)味料更好的滲進肉里，讓雞翅味道更好。 2/7準(zhǔn)備配料： 把生姜和大蒜分別切成細(xì)沫。 花椒也需要切成細(xì)小的碎沫，或者直接使用已經(jīng)打制好的花椒粉。這樣作可以讓麻味分布的更均勻，不會讓整顆的花椒，影響口感。 3/7腌制：...

主料：雞翅6只、檸檬葉1片、蒜10克、姜5克、水3大匙輔料：白桃果醬3大匙、鹽3克、胡椒粉1克、醬油3大匙、老抽1小匙、黑醋1/2小匙、米酒2大匙1、準(zhǔn)備各材料。2、所有調(diào)味料放料理杯內(nèi)，加入水、姜、蒜。3、用料理棒打至細(xì)滑。4、留3匙左右的腌汁再加一匙的果醬拌好待用。5、余下的調(diào)味汁倒入雞翅內(nèi)，腌30分鐘。6、腌好的雞翅放烤盤內(nèi)。7、烤箱200度時，把雞翅放進去烤10分鐘。8...