喜歡自己在家里做蛋糕面包的烘焙愛好者們幾乎都離不開烤箱。那你知道怎么用烤箱做蛋糕嗎？怎么樣才能讓做出來的蛋糕口感更好。在市面上的蛋糕大多加有添加劑，越來越多地朋友喜歡自己在家里做蛋糕吃。下面就把用烤箱做蛋糕的步驟教給大家?？靵韺W(xué)一學(xué)用烤箱做蛋糕怎么做的方法吧!

電烤箱做蛋糕方法—烤箱做蛋糕胚

材料：雞蛋4只,奶粉25克,水60ml.白糖60克,面粉90克,食油25ml。

步驟：

1、雞蛋清蛋黃分離，蛋清中加入白糖40克，電動(dòng)打蛋機(jī)打到雪花狀。

2、蛋黃打散加入白糖20克繼續(xù)打散，然后加入面粉、食油拌勻備用。

3、將雪花狀的蛋清倒入蛋黃煳內(nèi)拌勻。

4、最將拌勻的蛋煳倒入移動(dòng)蛋糕模具內(nèi)。

5、進(jìn)入烤箱分兩步：① 第一步：溫度為140度，上下火，烤25分鐘。② 第二步：溫度為170度，上下火，烤25分鐘，取出涼透即可。

電烤箱做蛋糕方法—烤箱做蜂蜜蛋糕

材料：低筋面粉80克(2/3 cup)，雞蛋100克(2個(gè)中等大小的雞蛋)，蜂蜜40克(1/4 cup)，細(xì)砂糖40克(1/4 cup)，色拉油(無味植物油)30ML

步驟：

1、將細(xì)砂糖、蜂蜜倒入大碗中

2、在碗中打入雞蛋

3、鍋里倒熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水里，用電動(dòng)打蛋器將雞蛋打發(fā)。

4、在打發(fā)好的蛋煳里篩入低筋面粉。

5、用橡皮刮刀以從底部向上翻拌的形式，將面粉和蛋煳徹底拌勻。不要打圈攪拌，以免打發(fā)好的雞蛋消泡。(面粉最好分兩次篩入，將第一次的面煳拌勻以后，再篩入第二次面粉。)

6、在拌好的面煳里倒入30ML的植物油，也采用翻拌的形式攪拌均勻，成為蛋糕煳。

7、把蛋糕煳倒入模具里，1/2到2/3的厚度。將蛋糕模具放入預(yù)熱好190度的烤箱，烤焙1分鐘左右，表面金黃色即可出爐。

電烤箱做蛋糕方法—烤箱做芝士蛋糕

材料：奶油乳酪(Cream Cheese)250G，白糖60G(喜歡比較甜的可以加到80G)，雞蛋四個(gè)，蛋黃蛋白分開，檸檬汁1/4小勺

步驟：

1、奶油乳酪回溫軟化，攪拌至柔軟。

2、白糖分次倒入奶油乳酪中，并攪拌均勻。

3、蛋黃打散后分次倒入2中，直到充分?jǐn)嚢杈鶆蚝?，再加入檸檬汁拌勻?/p>

4、蛋白打至挺立狀態(tài)(硬性發(fā)泡)，然后慢慢加入3的奶酪煳中，小心利落地混合均勻，盡量不要破壞氣泡。

5、倒進(jìn)鋪有烤盤紙的模具中，160°C上下火烤25-30分鐘。

小結(jié)：大家看完是不是躍躍欲試呢？自己動(dòng)手豐衣足食喲！希望小編以上給大家推薦的用烤箱做蛋糕怎么做，可以給大家生活帶來樂趣。