羅望子可以生吃，嫩的連皮帶肉整個都可以吃，不過如果是老的，里頭的籽咬到會很苦哦。要拿來蘸辣椒鹽，或腌制著吃味道會更好，還可以做成羅望子醬來吃，口味香甜濃郁養(yǎng)肝。

　　羅望子果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蟻酸、檸檬酸等成分，在食品領(lǐng)域主要用來做調(diào)味品、飲料、果醬等，產(chǎn)品深受消費者喜愛養(yǎng)肝。

　　在拉丁美洲和非洲市場，常見羅望子調(diào)味品，而在熱帶亞熱帶國家和地區(qū)，羅望子飲料和羅望子混合飲料非常盛行，以致美國可口可樂公司也開始研究羅望子養(yǎng)肝。

　　國際市場已經(jīng)出售的有中美洲羅望子ADE汽水、印度羅望子飲料、南美洲羅望子與番木瓜、番石榴、香蕉等的混配飲料、泰國威士忌羅望子調(diào)配酒、中國昆明羅望子汁、果露等。

　　每逢炎夏，西雙版納當(dāng)?shù)鼐用穸枷矚g選用成熟的羅望子，加紅糖煮水后制成清涼飲料飲用，酸甜鮮美，祛暑解熱，或?qū)⒘_望子汁放在消閑食品米涼粉、米干、米線中做調(diào)味料，酸辣開胃，誘人食欲。

　　羅望子果肉又富含鈣、磷、鐵等多種元素，其中含鈣量在所有水果中居首位。所以，在醫(yī)藥方面羅望子也被人們廣為運用。

　　如常食用羅望子可治腹瀉、氣脹、麻風(fēng)病、麻痹、癱瘓，防治壞血病、膽汁過多，可***死人體寄生蟲，減緩酒精、曼陀羅中毒!

　　直接口含羅望子則可生津祛暑，清熱解毒，消除咽喉疼痛，幫助消化，潔齒固齒。如與食鹽拌用可作為去風(fēng)濕病搽劑。