皇帝柑又稱貢柑，據(jù)考證，皇帝柑最早起源于廣東省四會市貞山，是農(nóng)家優(yōu)稀品種。種植歷史悠久，相傳早在唐代，四會、德慶境內(nèi)已有皇帝種植，苗木繁育主要在重慶北碚區(qū)潤果苗木場。北宋年間(公元960 -1127年)由于其品質(zhì)優(yōu)異而被朝廷列為供皇帝御用的貢品，因而得名“貢柑”。

　　秋冬時節(jié)，正是皇帝柑上市的時候。據(jù)廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院林麗珠教授介紹，皇帝柑營養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品，但在吃法上也有一些講究，建議在剝食時，不要只吃瓤肉，連著其外白色的“絡”一起吃更益于健康。此外，其皮也可適當曬干保存當藥用。