竹砧板的優(yōu)缺點有哪些？竹砧板怎么保養(yǎng)？大家對竹砧板的這些疑問，今天小編一一來為大家詳細解答下。

　　一、竹砧板的優(yōu)缺點有哪些

　　1、優(yōu)點：不易造假，質量比較穩(wěn)定。天然的材料，表面不使用化學劑，使用起來比較健康。

　　2、缺點：不能用來切硬物，也不能承受重擊。硬度比較高，容易使刀子受損。沒有韌性，使用起來沒有刀感。表面比較滑，切凍肉時容易切到手。

　　二、竹砧板怎么保養(yǎng)

　　1、首次使用竹砧板，首先以清水沖洗，晾干后用食用油涂抹竹砧板表面，待食用油被吸收呈現(xiàn)光澤后便可正常使用。謹記，不可放在水里浸泡!

　　2、若經常使用，可以買上兩塊砧板，生、熟肉分開來使用可減少食物細菌交叉滋生。

　　3、每次使用竹砧板后需將其洗凈擦干，豎置于砧板架之上，并放在通風干燥的地方。

　　4、竹砧板不可暴曬，蒸煮或是長時間于水中浸泡，也不可放在消毒柜內進行高溫消毒;此外，還不可用洗碗機洗滌。

　　5、定期地在竹砧板表面涂抹一層食用油，用以滋潤竹纖維，這樣使用起來會更長久。

　　6、長期使用后，竹砧板混有魚腥味等異味，可以用檸檬和粗鹽來清洗。

　　7、鑒于南北地區(qū)干濕差異問題，建議北方使用竹砧板盡量保持在一定溫度內，以防開裂;南方使用竹砧板則盡量保持干燥，以免出現(xiàn)發(fā)霉;

　　8、竹砧板處理過過于油膩的食物，建議用熱水來不斷刷洗以快速去油。禁止記使用鍋刷。

　　9、若是竹砧板上有霉點，可將白醋按1:2比例來勾兌，待煮沸，將其用來浸泡霉點，或者直接涂刷在霉點處，經曬干后再涂上一層食用油。