1、準(zhǔn)備干凈的不銹鋼碗或者玻璃瓶，要帶蓋的，然后用燒好的開水，把它燙一會(huì)兒。取出晾干。2、往容器里倒500ml純牛奶，加1克菌粉，用消毒活的湯勺攪一下，蓋上蓋子。3、電鍋里倒入一些溫水（溫度不燙手為準(zhǔn)）。4、過15分鐘左右，摸一下電鍋，還有牛奶容器的蓋子，手上感覺燙了，馬上關(guān)掉電源。5、繼續(xù)發(fā)酵1個(gè)小時(shí)后，再試一下牛奶容器的溫度，保持溫溫的就行了，（發(fā)酵溫度比人體高一點(diǎn)點(diǎn)，我沒有溫度計(jì)，比較粗略），手感冷的話，繼續(xù)按保溫鍵。重復(fù)上述步驟。6、我自己做中間保溫重復(fù)了3次，之后因?yàn)槿樗峋敝称饋?，即使不按保溫功能，牛奶溫度也?huì)維持在適宜溫度，讓它在電飯鍋里發(fā)酵就行了。7、發(fā)酵時(shí)間6個(gè)小時(shí)不到，做好了，酸奶很濃稠，是原始的酸味，吃的時(shí)候加點(diǎn)糖啊什么的，味道就很正了。吃不完的，保鮮膜包好，冷藏，2天內(nèi)解決。

剛做了，很成功，沒有酸奶機(jī)做法：我用的電燉鍋保溫功能，沒有電燉鍋，用電飯鍋也行。500ml牛奶，加1克菌粉，做太多會(huì)喝不完，不新鮮。1.準(zhǔn)備干凈的不銹鋼碗或者玻璃瓶，要帶蓋的，然后用燒好的開水，把它燙一會(huì)兒。取出晾干2.往容器里倒500ml純牛奶，加1克菌粉，用消毒活的湯勺攪一下，蓋上蓋子。3.電鍋里倒入一些溫水（溫度不燙手為準(zhǔn)）放入前面準(zhǔn)備好的牛奶。蓋上鍋蓋，按保溫檔。4.過15分鐘左右，摸一下電鍋，還有牛奶容器的蓋子，手上感覺燙了，馬上關(guān)掉電源。4.繼續(xù)發(fā)酵1個(gè)小時(shí)后，再試一下牛奶容器的溫度，保持溫溫的就行了，（發(fā)酵溫度比人體高一點(diǎn)點(diǎn)，我沒有溫度計(jì)，比較粗略），手感冷的話，繼續(xù)按保溫鍵。重復(fù)上述步驟。6.我自己做中間保溫重復(fù)了3次，之后因?yàn)槿樗峋敝称饋?，即使不按保溫功能，牛奶溫度也?huì)維持在適宜溫度，讓它在電飯鍋里發(fā)酵就行了。發(fā)酵時(shí)間6個(gè)小時(shí)不到，做好了，酸奶很濃稠，是原始的酸味，吃的時(shí)候加點(diǎn)糖啊什么的，味道就很正了。吃不完的，保鮮膜包好，冷藏，2天內(nèi)解決。