營養(yǎng)價(jià)值 　　每100克鯡魚中，含蛋白質(zhì)17克、脂肪14克，能提供825千焦的熱量。鯡魚蛋白質(zhì)和脂肪含量較高，還富含多種維生素和微量元素，是營養(yǎng)價(jià)值較高的魚類，具有補(bǔ)虛利尿的功效。 　　藥用價(jià)值 　　藥名：鯡魚 　　漢語拼音：fei yu 　　拉丁植物動(dòng)物礦物名：Clupea pallasi Cuvier et Valenciennes 　　中藥化學(xué)成分：精巢含精蛋白(protamine)...