毛竹筍的藥用價(jià)值也極高。在古代醫(yī)書《綱目拾遺》中載：竹筍有"利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹"等功效。竹筍被認(rèn)為是減肥和防止腸癌的健身食品。因筍內(nèi)的纖維素能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，增進(jìn)消化腺的分泌，有利于消脹和排泄，能減少有害物質(zhì)的積留和吸收，這就可減少中毒病和腸癌的發(fā)生。近年還發(fā)現(xiàn)，竹筍內(nèi)多糖物質(zhì)具有抗癌作用。纖維素和脂肪酸結(jié)合能防止***中膽固醇的形成，竹筍中的酪氨酸能治療甲狀腺亢進(jìn)...

毛竹筍的價(jià)格一般都是在5元一斤，但是不同的季節(jié)，價(jià)格會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的波動(dòng)。 　　毛竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣 、磷 、鐵 、胡蘿卜素、維生素，多種維生素 和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。...

1 毛竹筍的生長環(huán)境 　　毛竹筍，是一種新型的保健食品。竹筍中含量最多的纖維素，在現(xiàn)代營養(yǎng)保健上有著重要作用。常吃纖維素多的食品，可防治高血脂癥、高血壓、冠心病、肥胖病、糖尿病、腸癌及痔瘡等疾病。這是因?yàn)槔w維素在腸內(nèi)可減少人體對脂肪的吸收，增加腸里動(dòng)，促進(jìn)烘便函排泄。 　　毛竹筍的藥用價(jià)值也極高。在古代醫(yī)書《綱目拾遺》中載:竹筍有"利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹"等功效...