如今，人們對(duì)健康越來越重視，各式各樣具有保健功能的蔬菜也被搬上餐桌。紫背天葵就是當(dāng)中的代表，據(jù)了解，紫背天葵屬于藥食同源植物，既是一種很好的營(yíng)養(yǎng)保健蔬菜，又可入藥。 　　紫背天葵的營(yíng)養(yǎng)成分高，富含維生素A原、造血功能的鐵素、黃酮類化合物及酶化劑錳元素，對(duì)兒童和老人具有較好的保健功能。它的嫩梢和幼葉可以泡茶、涼拌，還能炒菜。 　　紫背天葵具有很高的藥用價(jià)值，紫背天葵中富含黃酮苷成分...

1 紫背天葵的研究與常用藥方 　　在鼎湖山潮濕的懸崖峭壁上生長(zhǎng)著一種功效獨(dú)特，可制飲品的神奇植物——紫背天葵。是秋海棠科秋海棠屬，別名丹葉、散血子。我國(guó)著名文學(xué)家郭沫若在上世紀(jì)六十年代視察鼎湖山時(shí)，飲了紫背天葵后，寫詩(shī)贊道：“客來不用茶和酒，紫背天葵酌滿懷。” 　　紫背天葵是一種很好的集營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值與特殊風(fēng)味為一體的高檔蔬菜...