1、紅葡萄酒的度數一般在12到14度最為多；

2、根據國際葡萄與葡萄酒組織的規(guī)定定義：葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁，經完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，其酒精度不能低于百分之八點五；

3、酵母在酒精含量達到百分之十五到百分之十七的時候，會被酒精***死，所以，提高酒精含量會中止發(fā)酵，限定了葡萄酒的度數會是在8.5到17度之間，但以13度左右為最多。