乙醇的催化氧化是指通過(guò)催化劑的作用，將乙醇和氧氣反應(yīng)生成乙醛、乙酸等產(chǎn)物的化學(xué)反應(yīng)。

這種反應(yīng)通常需要高溫高壓條件下進(jìn)行，例如使用銅、鉻等催化劑，在300-400℃的條件下反應(yīng)，可得到乙醛和乙酸。該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：2C2H5OH + O2 → 2CH3CHO + 2H2O 和 2C2H5OH + 3O2 → 2CH3COOH + 2H2O。乙醇的催化氧化在工業(yè)上有廣泛應(yīng)用，可以用于生產(chǎn)化工原料和溶劑等。