破壁機(jī)打豆?jié){是可以不泡的，破壁機(jī)具有的研磨功能比較強(qiáng)，打碎性能好。若是臨時想要用破壁機(jī)打豆?jié){，只需要將洗過的豆子和適量的清水放入破壁機(jī)，啟動破壁機(jī)的開關(guān)，便可以正常工作了。當(dāng)然，很多人在用破壁機(jī)打豆?jié){前，會選擇將豆子浸泡一段時間，這樣可以讓豆子內(nèi)部的蛋白質(zhì)均勻的吸水，研磨后的豆?jié){口感更加細(xì)膩。而且豆子在浸泡后，可將植酸、單寧等營養(yǎng)物質(zhì)析出。