羊角菜亦稱(chēng)黃秋葵，俗名羊角豆，錦葵科秋葵屬植物。一年生草本，莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線形，被疏硬毛?；▎紊谌~腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形;花萼鐘形，密被星狀短絨毛;花黃色，內(nèi)面基部紫色，蒴果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋?；ㄆ?-9月。

　　羊角菜性喜溫暖，原產(chǎn)地印度，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區(qū)。中國(guó)湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。素有蔬菜王之稱(chēng)，有極高的經(jīng)濟(jì)用途和食用等價(jià)值。

　　一年生草本，高1-2米;莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀3-7裂，直徑10-30厘米，裂片闊至狹，邊緣具粗齒及凹缺，兩面均被疏硬毛;葉柄長(zhǎng)7-15厘米，被長(zhǎng)硬毛;托葉線形，長(zhǎng)7-10毫米，被疏硬毛。

　　花單生于葉腋間，花梗長(zhǎng)1-2厘米，疏被糙硬毛;小苞片8-10，線形，長(zhǎng)約1.5厘米，疏被硬毛;花萼鐘形，較長(zhǎng)于小苞片，密被星狀短絨毛;花黃色，內(nèi)面基部紫色，直徑5-7厘米，花瓣倒卵形，長(zhǎng)4-5厘米。

　　蒴果筒狀尖塔形，長(zhǎng)10-25厘米，直徑1-5-2厘米，頂端具長(zhǎng)喙，疏被糙硬毛;種子球形，多數(shù)，直徑4-5毫米，具毛脈紋?；ㄆ?-9月。