鮐魚為遠洋，暖水性魚類，不進入淡水，每年進行遠距離回游，游泳能力強，速度大。春夏時多棲息于中上層，活動在溫躍層以上，在生殖季節(jié)中常結成大群到水面活動。捕撈適宜水溫在8-24攝氏度之間，以14-16攝氏度時漁獲量最高。

　　鮐魚體粗壯微扁，呈紡錘形，一般體長20～40厘米，體重150～400克。頭大、前端細尖似圓錐形，眼大位高，口大，上下頜等長，各具一行細牙，犁骨和胯骨有牙。體被細小圓鱗，體背呈青黑色或深藍色，體兩側胸鰭水平線以上有不規(guī)則的深藍色蟲蝕紋。