歐蕾咖啡可以被看成是歐式的拿鐵咖啡，與美式拿鐵和F拿鐵都不太相同。這是一杯香滑的法式牛奶咖啡，一半的咖啡沖上一半滾燙的牛奶，厚重的香氣瞬間舒展出單純的溫暖。這種咖啡適合初嘗試的淡味咖啡，法式風(fēng)情摻揉其中，緊張情緒頓時(shí)回復(fù)生機(jī)。 lait是法文的“牛奶” ，au 的法文是法文 a和le的結(jié)合形式，le是相當(dāng)于英語(yǔ)的 The， a是到(往, 向, 達(dá), 對(duì)于, 比, 按照)，所以，Cafe au lait也就是牛奶咖啡了。

　　花式咖啡歐蕾咖啡法語(yǔ)是Cafeaulait,意思是加入大量牛奶的咖啡，其滋味鮮滑，在咖啡的醇厚中，還飄散著芳美濃郁的牛奶香,很受女性歡迎，在法國(guó)，這種被加入大量牛奶的花式咖啡，是早餐的好伴侶，用它來搭配可頌面包，就是簡(jiǎn)單而滿足的一餐。確地說Cafeaulait，是拿鐵咖啡的法國(guó)版，中文翻譯為歐蕾咖啡。aulait是法文的“牛奶”，所以，Cafeaulait也就是牛奶咖啡了。只是浪漫的法國(guó)人慣常用更大的杯子發(fā)酵滿溢的愉悅情緒;將半杯深焙熱咖啡和半杯熱牛奶分別裝在不同容器內(nèi)，再同時(shí)注入一個(gè)像碗般大的杯子里，最后，在咖啡表面裝飾少許泡沫牛奶;當(dāng)牛奶如海洋般泛濫杯中，愉悅的活力也像浪花漫淹屋內(nèi)。