1 葛花的研究與常用藥方

　　葛花，為豆科植物葛Puerarialobata(Willd.)Ohwi的干燥花。解酒醒脾。用圓形或略成扁腎形，長(zhǎng)5～15mm，寬2～6mm，適宜飲酒過(guò)度，頭痛，頭昏，煩渴，胸膈飽脹，嘔吐酸水等傷及胃氣之癥。為豆科植物葛的花，是一種名貴的中藥材。

　　治飲酒太過(guò)，嘔吐痰逆，心神煩亂，胸膈痞塞，手足戰(zhàn)搖，飲食減少，小便不利：蓮花青皮(去穰)1.5克，木香2.5克，橘皮(去白)、人參(去蘆)、豬苓(去黑皮)、白茯苓各7.5克，神曲(炒黃)、澤瀉、干生姜、白術(shù)各10克，白豆蔻仁、葛花、砂仁各25克。為極細(xì)末，秤和勻，每服15克，白湯調(diào)下，但得微汗，酒病去矣。治飲酒積熱，毒傷脾胃，嘔血吐血，發(fā)熱煩渴，小便赤少：葛花50克，黃連10克，滑石50克(水飛)，粉草25克。為細(xì)末，水合為丸，每服5克，滾水下。

2 葛花的鑒別與應(yīng)用

　　葛花呈不規(guī)則的扁長(zhǎng)2～3mm。萼片灰綠色，基部連合，先端5齒裂，裂片披針形，其中2齒合生，表面密被黃白色毛茸?；坑袃善樸@形的小苞片?；ò?片等長(zhǎng)，突出于萼外或被花萼包被，藍(lán)紫色，外部顏色較淺，呈淡紫色。氣微弱，味淡。

　　干燥花蕾呈不規(guī)則的扁長(zhǎng)圓形或略成扁腎形，長(zhǎng)5～15毫米，寬2～6毫米，厚2～3毫米。萼片灰綠色，基部連合，先端5齒裂，裂片披針形，其中2齒合生，表面密被黃白色毛茸。基部有兩片披針鉆形的小苞片。

　　花瓣5片等長(zhǎng)，突出于萼外或被花萼包被，藍(lán)紫色，外部顏色較淺，呈淡藍(lán)紫色或淡棕色。雄蕊10枚，其中9枚連合，雌蕊細(xì)長(zhǎng)，微彎曲，外面被毛。氣微弱，味淡。以朵大、淡紫色、未開(kāi)放者為佳。

3 食用葛花的注意事項(xiàng)

　　葛花茶有強(qiáng)效解酒，還具有清熱、解毒、護(hù)肝、養(yǎng)顏、補(bǔ)腎之作用。 在中醫(yī)領(lǐng)域里就有“千杯不醉葛藤花”之說(shuō)?？傊?，葛花在(神農(nóng)本草經(jīng)、醫(yī)藥大全、東醫(yī)寶典-難病篇、本草綱目均有記載。

　　治飲酒太過(guò)，嘔吐痰逆，心神煩亂，胸膈痞塞，手足戰(zhàn)搖，飲食減少，小便不利：蓮花青皮(去穰)三分，木香五分，橘皮(去白)、人參(去蘆)、豬苓(去黑皮)、白茯苓各一錢(qián)五分，神曲(炒黃)、澤瀉、干生姜、白術(shù)各二錢(qián)，白豆蔻仁、葛花、砂仁各五錢(qián)。為極細(xì)末，秤和勻，每服三錢(qián)匕，白湯調(diào)下，但得微汗，酒病去矣。(《脾胃論》葛花解酲湯)

　　治飲酒積熱，毒傷脾胃，嘔血吐血，發(fā)熱煩渴，小便赤少：葛花一兩，黃連一錢(qián)，滑石一兩(水飛)，粉草五錢(qián)。為細(xì)末，水合為丸，每服一錢(qián)，滾水下。(《滇南本草》葛花清熱丸)

4 葛花的種植技術(shù)

　　葛屬豆科植物，是傳統(tǒng)的中藥材之一，主產(chǎn)于湖北、江蘇、江西、河南等地，尤其在湖北鐘祥、江蘇句容茅山、寶華山地區(qū)及連云港云臺(tái)山地區(qū)資源十分豐富，品質(zhì)上乘。葛根全身都是寶，其根、莖、葉、花均可入藥。葛根是我國(guó)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食同源植物，既有藥用價(jià)值，又有營(yíng)養(yǎng)保健之功效。

栽培技術(shù)如下：

　　一、選地整地：選擇土層深厚、疏松肥沃的沙質(zhì)壤上。在冬季深翻30～50厘米，使風(fēng)化2～3個(gè)月，至第二年春季再耙平，作畦。

　　二、繁殖方法

　　種子繁殖：3～4月播種。種子用30～35℃清水浸泡24小時(shí)，取出晾干表面水分，點(diǎn)播，按行株距50～60厘米挖淺窩，每窩播種4～5粒，再施入人畜糞水，最后蓋3～4厘米厚的細(xì)土。

　　壓條繁殖：當(dāng)夏季生長(zhǎng)繁茂時(shí)，選健壯枝條，用波狀或連續(xù)壓條法，將葛藤埋入土中使其生根。生根以后，施清淡人畜糞水，并勤除雜草，待次年早春末萌發(fā)以前，剪成單株，挖起栽種。栽前按行株距50厘米開(kāi)穴，穴徑27厘米，深20厘米，填入堆肥，上蓋一層薄土，每穴1～2株，栽后填細(xì)上壓緊。

　　扦插繁殖：在早春未萌發(fā)前，選擇節(jié)短、生長(zhǎng)1～2年的粗壯葛藤，每2-3個(gè)節(jié)剪成一段，每穴扦插2～3根，插條入土一端以成環(huán)狀或半環(huán)狀平臥穴中為好，入土深度10～15厘米，蓋上壓緊，再蓋一層松土，上面一端留一個(gè)芽露出土面，插后及時(shí)噴水。

　　根頭繁殖：在冬季采挖時(shí)，切下10厘米左右長(zhǎng)的根頭，直接栽種。

5 葛花的功效與作用

　　葛花茶有強(qiáng)效解酒，還具有清熱、解毒、護(hù)肝、養(yǎng)顏、補(bǔ)腎之作用。 在中醫(yī)領(lǐng)域里就有“千杯不醉葛藤花”之說(shuō)?？傊鸹ㄔ?神龍本草經(jīng)、醫(yī)藥大全、東醫(yī)寶典-難病篇、本草綱目均有記載。

　　葛花茶，有醒酒的功效。上班族們工作中難免有一些應(yīng)酬，每天喝少量的酒對(duì)身體并無(wú)壞處，但是如果沒(méi)有節(jié)制的話(huà)，會(huì)喝多少就喝多少，這樣對(duì)身體的危害很大，所謂“喝酒傷肝”，長(zhǎng)期下去有可能造成肝硬化和脂肪肝。所以這種情況的上班族們就可以喝點(diǎn)葛花茶緩解一下。還有，可以在酒桌上多吃一點(diǎn)維生素C含量的水果，如：橙子和橘子，但還是得避免太多的大魚(yú)大肉，容易傷肝。

　?、僦物嬀铺^(guò)，嘔吐痰逆，心神煩亂，胸膈痞塞，手足戰(zhàn)搖，飲食減少，小便不利：蓮花青皮(去穰)1.5克，木香2.5克，橘皮(去白)、人參(去蘆)、豬苓(去黑皮)、白茯苓各7.5克，神曲(炒黃)、澤瀉、干生姜、白術(shù)各10克，白豆蔻仁、葛花、砂仁各25克。為極細(xì)末，秤和勻，每服15克，白湯調(diào)下，但得微汗，酒病去矣。(《脾胃論》葛花解酲湯)

　?、谥物嬀品e熱，毒傷脾胃，嘔血吐血，發(fā)熱煩渴，小便赤少：葛花50克，黃連10克，滑石50克(水飛)，粉草25克。為細(xì)末，水合為丸，每服5克，滾水下。(《滇南本草》葛花清熱丸)

6 葛花簡(jiǎn)介

　　葛花，為豆科植物葛Puerarialobata(Willd.)Ohwi的干燥花。解酒醒脾。用圓形或略成扁腎形，長(zhǎng)5～15mm，寬2～6mm，適宜飲酒過(guò)度，頭痛，頭昏，煩渴，胸膈飽脹，嘔吐酸水等傷及胃氣之癥。為豆科植物葛的花，是一種名貴的中藥材。

　　呈不規(guī)則的扁長(zhǎng)2～3mm。萼片灰綠色，基部連合，先端5齒裂，裂片披針形，其中2齒合生，表面密被黃白色毛茸?；坑袃善樸@形的小苞片。花瓣5片等長(zhǎng)，突出于萼外或被花萼包被，藍(lán)紫色，外部顏色較淺，呈淡紫色。氣微弱，味淡。

　　葛花茶有強(qiáng)效解酒，還具有清熱、解毒、護(hù)肝、養(yǎng)顏、補(bǔ)腎之作用。 在中醫(yī)領(lǐng)域里就有“千杯不醉葛藤花”之說(shuō)?？傊鸹ㄔ?神農(nóng)本草經(jīng)、醫(yī)藥大全、東醫(yī)寶典-難病篇、本草綱目均有記載。

　　葛花茶，有醒酒的功效。上班族們工作中難免有一些應(yīng)酬，每天喝少量的酒對(duì)身體并無(wú)壞處，但是如果沒(méi)有節(jié)制的話(huà)，會(huì)喝多少就喝多少，這樣對(duì)身體的危害很大，所謂“喝酒傷肝”，長(zhǎng)期下去有可能造成肝硬化和脂肪肝。所以這種情況的上班族們就可以喝點(diǎn)葛花茶緩解一下。還有，可以在酒桌上多吃一點(diǎn)維生素C含量的水果，如：橙子和橘子，但還是得避免太多的大魚(yú)大肉，容易傷肝。