家用電烤箱，相信大家都不陌生了。大家喜歡用電烤箱來烤蛋糕、烤雞翅、烹調(diào)各種美食。電烤箱主要有哪些分類呢?

　　國內(nèi)市場常見的電烤箱功率一般在500-1500瓦之間。在選購時，應(yīng)首先考慮家用電度表的安培值。安培值越大，可選功率越大。在電表所允許的范圍內(nèi)，再考慮家庭人口的多少情況，如果人口較少宜選用700瓦以下的電烤箱;如果人口較多可選用700瓦以上的電烤箱。

　　烤箱使用的時候一定要預(yù)熱。預(yù)熱是為了讓食物在放進(jìn)烤箱前，烤箱就已經(jīng)達(dá)到所需的溫度。如果不經(jīng)過預(yù)熱，直接把食物放進(jìn)去烤焙，此時加熱管全力加熱，食物會面臨受熱不均、水分流失、表面容易烤焦等問題，影響品質(zhì)。

　　對一般家庭而言，簡易型的最大優(yōu)點(diǎn)即價(jià)格較為便宜，但此型不帶定時裝置，操作時較為麻煩，需要人不時抽空觀察一下食物烤制情況并控制烤制時間。另外，簡易型電烤箱的電熱元件為金屬電熱管。此種電熱管機(jī)械強(qiáng)度和抗氧化性較好，但升溫較饅、穿透性較差。

　　另外，電烤箱也是具有一定的危害性。電烤箱的危害不僅僅只是對電烤箱的危害，也是對使用者安全的不利。我們平時在外面打包回來的餐帶，餐盒也是不可以放在電烤箱加熱的，由于電烤箱在使用時，溫度十分的高，一般的塑料餐帶，餐盒是承受不起電烤箱帶來的溫度，易使塑料容器變形，融化，在塑料變形，融化的時候就會氧化生成對人體有害的化學(xué)物質(zhì) 。