河蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。河蝦的吃法很多，下面給大家介紹一下香酥小河蝦的做法。

　　主料：河蝦200克

　　輔料：雞蛋1個(gè)；小麥面粉1湯勺；食鹽適量；姜少許；料酒適量；淀粉1湯勺；小蔥少許；白胡椒適量；植物油適量。

　　做法

　　1.小河蝦洗凈后用料酒、鹽、白胡椒粉腌制20分鐘；

　　2.在腌制后的小河蝦里加入蔥姜末和一個(gè)打散的雞蛋拌勻；

　　3.將面粉和淀粉混合后，加入小河蝦中拌勻；

　　4.鍋里放油至6成熱時(shí)，用湯勺舀起蝦入油鍋炸至金黃色，用吸油紙吸去多余的油即可。