電燉盅是一種現(xiàn)代家庭常用的廚房電器，可用來煮粥、燉湯等。電燉盅一般采用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調(diào)料的味道、營養(yǎng)很好的散發(fā)到粥、湯里，香味特濃。

　　容量有大有小，如0.7L、1.0L、1.5L、2.0L、2.5L、3.5L、4.5L、5.5L等。其功耗比一般廚房電器要小很多，功率一般在300W以下，也可供學生在宿舍使用，因為功率小，所以燉東西的時間較長，2小時甚至更長。

　　通常電燉鍋有3個檔，加熱、保溫和自動3檔，比較好的產(chǎn)品還有定時、預約等功能。

　　市面上比較多的有陶瓷電燉鍋、紫砂電燉鍋，價格從不到100元到幾百元不等。比較知名的品牌如天際、美的、小熊等等。