芭蕉為多年生草本植物，又稱大蕉。葉子很大，長橢圓型，花白色，果實跟香蕉很相似。常綠大型多年生草木。莖高達3-4米，不分枝，叢生。葉大，長可達3米，寬約40厘米，呈長橢圓形，有粗大的主脈，兩側(cè)具有平行脈，葉表面淺綠色，葉背粉白色。入夏，葉叢中抽出淡黃色的大型花。“扶疏似樹，質(zhì)則非木，高舒垂蔭。”是前人對芭蕉的形、質(zhì)、姿的形象描繪。

　　山高林密，土地肥沃的地方十分適合芭蕉種植。這樣的地方產(chǎn)出的芭蕉，個大皮薄，肉嫩細(xì)滑，清甜爽口，具有開胃助消食的功效。芭蕉最宜疏松、肥沃、透氣性良好的土壤生長；適當(dāng)?shù)恼诠庥欣谥仓晟L，更利于提高品質(zhì)。芭蕉在土層深厚、疏松肥沃和排水良好的土壤中生長較好。不耐寒，冬季須保持4℃以上的溫度，但也能耐短時間的0℃低溫。耐半陰，過于蔭蔽則植株生長不良，難以開花。由于其葉片為平行脈，結(jié)構(gòu)疏松，極易被大風(fēng)吹裂，故應(yīng)選擇避風(fēng)的地方種植。喜濕潤，栽培中應(yīng)經(jīng)常澆水和向植株噴水以保持較高的土壤和空氣濕度，但忌土壤持續(xù)積水，否則很容易爛根。栽種時除施足基肥外，每月還應(yīng)追施腐熟的有機肥1次至2次。

　　芭蕉多產(chǎn)于亞熱帶地區(qū)，分布于日本、臺灣以及中國**的上海、湖南、浙江、湖北、貴州、云南、陜西、四川、江蘇、廣西等地，生長于海拔500米至800米的地區(qū)，常生長在河谷、村邊及山坡林緣。