1 大寒如何防寒

　　大寒顧名思義，就是寒冷到極點(diǎn)，在冬季這個(gè)最寒冷的節(jié)氣里面，我們應(yīng)該如何防寒御寒呢?

　　根據(jù)《月令七十二候集解》記載：“十二月中，解見前(小寒)。”《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大。寒氣之逆極，故謂大寒。”冷空氣紛紛南下，是中國(guó)大部分地區(qū)一年中的最冷時(shí)期，中國(guó)出現(xiàn)低溫，風(fēng)大，地面積雪不化，哈爾濱燈地區(qū)甚至呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。

　　在中醫(yī)眼里，冬季又是腎的主季，冬季腎氣最旺。而大寒作為寒氣最重的一個(gè)節(jié)氣，確保腎氣旺是防寒的最佳方法。而此時(shí)最主要的關(guān)鍵就是防止嚴(yán)寒氣候的侵襲，這就要求人們要做到衣食住行上的保暖。

　　在大寒中，我們除了衣著上應(yīng)該穿得嚴(yán)實(shí)、暖和外，浴足也是很好的一個(gè)方法。中醫(yī)講“血得熱則行，得寒則凝”，而《千金要方》也說(shuō)到：“冬季洗足而臥，則無(wú)冷病”。根據(jù)眾多數(shù)據(jù)顯示，世界上大多數(shù)地區(qū)的死亡率都以大寒為最高，是心血管病、呼吸道疾病等許多疾病的高發(fā)階段。另外，足浴不宜在飯后立即進(jìn)行，糖尿病人浸泡水溫不宜太高。凡燒傷、膿皰瘡、水痘、麻疹、足部皮膚皸裂者及足部外傷者均不宜足浴。

　　養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣也可以更好進(jìn)行御寒，正所謂早睡早起，身體倍香。早睡可以養(yǎng)人體的陽(yáng)氣，晚起可以養(yǎng)陰氣，使精氣內(nèi)聚以潤(rùn)五臟，從而增加身體的免疫力。

2 大寒節(jié)氣注意事項(xiàng)

　　正所謂大寒到了，距離過(guò)年也就不遠(yuǎn)了。在這個(gè)二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣——大寒里，中國(guó)各地農(nóng)活依舊很少。南北方有著各自不同的生活習(xí)慣，北方地區(qū)老百姓多忙于積肥堆肥，為開春作準(zhǔn)備;或者加強(qiáng)牲畜的防寒防凍。南方地區(qū)則仍加強(qiáng)小麥及其他作物的田間管理。

　　另一方面，捉田鼠也是廣東嶺南地區(qū)在大寒時(shí)期特有的習(xí)俗。因?yàn)檫@時(shí)作物已收割完畢，平時(shí)看不到的田鼠窩多顯露出來(lái)，大寒也成為嶺南當(dāng)?shù)丶邢麥缣锸蟮闹匾獣r(shí)機(jī)。在大寒這個(gè)時(shí)期里面，我國(guó)有哪些需要注意的地方呢?

　　在起居方面仍要順應(yīng)冬季閉藏的特性，做到早睡晚起，早睡是為了養(yǎng)人體的陽(yáng)氣，晚起是為養(yǎng)陰氣。古語(yǔ)有云“大寒大寒，防風(fēng)御寒”，大寒時(shí)節(jié)除了注意防寒之外，我們還需要注意防風(fēng)，衣著要隨著氣溫變化而增減，手腳易凍，特別應(yīng)注意保暖。

　　此外，在大寒這個(gè)時(shí)期中，我們應(yīng)經(jīng)常保持腳部清潔干燥，襪子勤洗勤換，每天堅(jiān)持用溫?zé)崴茨_，同時(shí)按摩及***雙腳穴位。在冬季，我們也應(yīng)該保持運(yùn)動(dòng)，每天堅(jiān)持步行半小時(shí)以上，讓雙腳得到運(yùn)動(dòng)。選一雙暖和輕便、舒適、吸濕性能好的鞋子也非常重要。

　　正所謂“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，所以在大寒時(shí)期，人們還應(yīng)以食補(bǔ)為主。偏于陽(yáng)虛的人食補(bǔ)以溫?zé)崾澄餅橐耍缪蛉狻㈦u肉等;偏于陰虛者以滋陰食物為宜，如鱉、鵝肉、鴨肉、龜、木耳等。

　　在進(jìn)行藥補(bǔ)的時(shí)候，具體問(wèn)題要具體分析，所以人們要結(jié)合的體質(zhì)和病狀選擇服用，如體質(zhì)虛弱、氣虛之人可服人參湯;陰虛者可服六味地黃丸等。能飲酒的人也可以結(jié)合藥酒進(jìn)補(bǔ)，例如十全大補(bǔ)酒、枸杞酒、蟲草補(bǔ)酒等。

3 大寒的由來(lái)

　　作為二十四節(jié)氣當(dāng)中的最后一個(gè)節(jié)氣，大寒有哪些特點(diǎn)呢?在大寒過(guò)后，就馬上到春節(jié)了，所以這時(shí)人們都會(huì)準(zhǔn)備買年貨，除舊布新準(zhǔn)備過(guò)年。

　　按照字面意思來(lái)說(shuō)，大寒，指的就是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思?！妒跁r(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”此時(shí)此刻，我國(guó)正面臨著寒潮南下頻繁，是我國(guó)大部地區(qū)一年中的寒冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。

　　從傳統(tǒng)意義上看，我國(guó)古代將大寒分為三候：“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅(jiān)。”就是說(shuō)到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了;而鷹隼之類的征鳥，卻正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)中，盤旋于空中到處尋找食物，以此來(lái)補(bǔ)充身體的能量，達(dá)到抵御嚴(yán)寒的目的;在一年的最后五天內(nèi)，水域中的冰一直凍到水中央，且最結(jié)實(shí)、最厚。

　　另一方面，在雨雪稀少的情況下，不同地區(qū)按照不同的耕作習(xí)慣和條件，適時(shí)澆灌，對(duì)小麥作物生長(zhǎng)無(wú)疑是大有好處的。全國(guó)各地人們還以大寒氣候的變化預(yù)測(cè)來(lái)年雨水及糧食豐歉情況，便于及早安排農(nóng)事。如““福建有名的：大寒不寒，人馬不安”、廣西農(nóng)民經(jīng)常說(shuō)到的大寒天若雨，正二三月雨水多”、 江西的“大寒見三白，農(nóng)民衣食足”、貴州常常講解到“大寒白雪定豐年”、“大寒無(wú)風(fēng)伏干旱”。

4 大寒節(jié)氣食譜推薦

　　大寒與立春相交接，講究的人家在飲食上也順應(yīng)季節(jié)的變化。大寒進(jìn)補(bǔ)的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質(zhì)的食物，以適應(yīng)春天萬(wàn)物的升發(fā)。廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗，糯米味甘，性溫，食之具有御寒滋補(bǔ)功效。安徽安慶有大寒炸春卷的做法。

八寶飯

　　糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈，浸泡2小時(shí)，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。有健脾益氣、養(yǎng)血安神的作用，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。

芪杞燉子雞

　　童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白術(shù)10克，調(diào)料適量。將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補(bǔ)益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調(diào)料，用文火慢燉1小時(shí)，食肉喝湯。有補(bǔ)中益氣、滋陰助陽(yáng)、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒者。

發(fā)散風(fēng)寒湯

　　雞蛋1個(gè)、香菜10克、蔥白5克、生姜5克，鹽味精等調(diào)料適量。雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生姜洗凈后切為碎末。將清水在鍋中燒開，加入少許水淀粉，使水略稠后，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調(diào)料，出鍋前加入香油少許。有祛風(fēng)散寒、發(fā)汗解表的作用，適用于輕度感冒初期。

5 大寒節(jié)氣的養(yǎng)生知識(shí)

　　大寒就是天氣寒冷到了極點(diǎn)的意思。大寒前后是一年中最冷的季節(jié)。大寒正值三九剛過(guò)，四九之初。諺云：“三九四九冰上走”。大寒養(yǎng)生，古有“大寒大寒，防風(fēng)御寒，早喝人參、黃芪酒，晚服杞菊地黃丸”，那大寒節(jié)氣的養(yǎng)生知識(shí)有什么呢?

精神方面：要保持心情舒暢

　　保持心情舒暢，心境平和，可使體內(nèi)氣血和順，不擾亂機(jī)體內(nèi)閉藏的陽(yáng)氣，做到“正氣存內(nèi)，邪不可干”。

　　所以在大寒時(shí)節(jié)，我們應(yīng)安心養(yǎng)性，怡神斂氣，抵御嚴(yán)冬酷寒的侵襲。尤其是老人，應(yīng)注意避免過(guò)喜或傷心，減少心腦疾病的發(fā)生。

起居方面：早睡晚起，注意增添衣物防寒。

　　現(xiàn)在的年輕人習(xí)慣性晚睡，尤其是網(wǎng)民們，到半夜更精神了，殊不知長(zhǎng)此下去，會(huì)對(duì)身體造成極大的傷害?，F(xiàn)在年輕癥狀不明顯，可能不太重視，等一旦癥狀明顯了再注意，已經(jīng)是亡羊補(bǔ)牢了。

　　古語(yǔ)有云“大寒大寒，防風(fēng)御寒”，衣著一定要隨氣溫變化及時(shí)增減，既要保暖防風(fēng)，又要預(yù)防因?yàn)榇┑锰喑龊苟鸶忻啊?/p>

睡前洗腳

　　俗話說(shuō)“寒從腳起，冷從腿來(lái)”，人的腿腳一冷，全身皆冷。入睡前以熱水泡泡腳，能使血管擴(kuò)張，血流加快，改善睡眠質(zhì)量，對(duì)保健養(yǎng)生都有積極的意義。特別是那些深夜還在上網(wǎng)或伏案工作的人，在睡覺(jué)之前，用熱水泡腳，緩解疲勞，預(yù)防寒冷的效果更明顯。

運(yùn)動(dòng)方面：日出后運(yùn)動(dòng)

　　俗話說(shuō)“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病”。冬季活動(dòng)、鍛煉對(duì)養(yǎng)生有特殊意義。但室外活動(dòng)不可起得太早，日出之前的空氣質(zhì)量、氣溫都不適宜運(yùn)動(dòng)，最好等日出后再外出鍛煉。

　　大寒時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)還應(yīng)注意運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，不宜過(guò)度激烈，避免擾動(dòng)陽(yáng)氣。

6 大寒節(jié)氣的習(xí)俗有那些

　　小寒之后過(guò)15天就是大寒，也是全年二十四節(jié)氣中的最后一個(gè)節(jié)氣。此時(shí)天氣雖然寒冷，但因?yàn)橐呀禾?，所以不?huì)像大雪到冬至期間那樣酷寒。這時(shí)節(jié)，人們開始忙著除舊飾新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨，因?yàn)橹袊?guó)人最重要的節(jié)日——春節(jié)就要到了。其間還有一個(gè)對(duì)于北方人非常重要的日子——臘八，即陰歷十二月初八。在這一天，人們用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥，是人們過(guò)年中不可或缺的一道主食。

尾牙祭

　　按我國(guó)的風(fēng)俗，特別是在農(nóng)村，每到大寒節(jié)，人們便開始忙著除舊布新，腌制年肴，準(zhǔn)備年貨。在大寒至立春這段時(shí)間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等，有時(shí)甚至連我國(guó)最大的節(jié)慶春節(jié)也處于這一節(jié)氣中。大寒節(jié)氣中充滿了喜悅與歡樂(lè)的氣氛，是一個(gè)歡快輕松的節(jié)氣。尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤(rùn)餅)吃，這一天買賣人要設(shè)宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說(shuō)雞頭朝誰(shuí)，就表示老板第二年要解雇誰(shuí)。因此有些老板一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴，回家后也能過(guò)個(gè)安穩(wěn)年。

7 大寒是什么意思

　　大寒是二十四節(jié)氣之一最后一個(gè)節(jié)氣。每年1月20日前后太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)300°時(shí)為大寒?！对铝钇呤蚣狻罚?ldquo;十二月中，解見前(小寒)。”《授時(shí)通考·天時(shí)》引《三禮義宗》：“大寒為中者，上形于小寒，故謂之大……寒氣之逆極，故謂大寒。”這時(shí)寒潮南下頻繁，是中國(guó)大部分地區(qū)一年中的最冷時(shí)期，風(fēng)大，低溫，地面積雪不化，呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴(yán)寒景象。

　　小寒、大寒是一年中雨水最少的時(shí)段。常年大寒節(jié)氣，中國(guó)南方大部分地區(qū)雨量?jī)H較前期略有增加，華南大部分地區(qū)為5至10毫米，西北高原山地一般只有1至5毫米。華南冬干，越冬作的這段時(shí)間耗水量較小，農(nóng)田水分供求矛盾一般并不突出。不過(guò)“苦寒勿怨天雨雪，雪來(lái)遺到明年麥”。在雨雪稀少的情況下，不同地區(qū)按照不同的耕作習(xí)慣和條件，適時(shí)澆灌，對(duì)小麥作物生長(zhǎng)無(wú)疑是大有好處的。這時(shí)期寒潮南下頻繁，是我國(guó)大部地區(qū)一年中的相當(dāng)冷時(shí)期。