1 桑椹的介紹

　　桑椹，為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實(shí)，桑椹又叫桑果、桑棗，有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。中國大部分地區(qū)均產(chǎn)，主要在江蘇、浙江、湖南等地，每年4-6月果實(shí)成熟時(shí)采收，洗凈，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用。未成熟的桑椹不能吃，熬桑椹膏時(shí)宜選用瓷器，忌用鐵器。 桑椹適合人群：一般人群均可食用

　　早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補(bǔ)品。因桑椹特殊的生長環(huán)境使桑果具有天然生長，無任何污染的特點(diǎn)，所以桑椹又被稱為“民間圣果”。

　　營養(yǎng)成分十分豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機(jī)酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，礦物質(zhì)的含量也比其他水果高出許多，主要有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，桑椹具有增強(qiáng)免疫、促進(jìn)造血紅細(xì)胞生長、防止人體動(dòng)脈及骨胳關(guān)節(jié)硬化、促進(jìn)新陳代謝等功能。桑椹味道酸美、多汁，但是品性微寒，因此女性來例假時(shí)要少吃，以防寒氣過大，肚子疼痛。除生食外，桑椹還可做成桑葚布丁、桑椹蛋糕、桑椹果醬、桑椹水果沙拉等食用。

　　品種有:“黑珍珠”,“白蠟皮”;“紅蜻蜓”等。中國果桑優(yōu)良品種簡介：1.紅果1號(hào) 、2.紅果2號(hào)、3.紅果3號(hào)、4.紅果4號(hào)、5.大十、6.白玉王、7.8632、8.46CO19。桑椹的價(jià)格在25元一公斤。

2 桑椹的功效與作用

　　桑椹的功效：桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚***及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑椹具有免疫促進(jìn)作用。桑椹對(duì)脾臟有增重作用，對(duì)溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用，可防止人體動(dòng)脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進(jìn)新陳代謝。它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長，防止白細(xì)胞減少，并對(duì)治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用，適量食用能促進(jìn)胃液分泌，***腸蠕動(dòng)及解除燥熱。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，桑椹性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效。

　　桑椹的作用：

　　1、補(bǔ)肝益腎

　　中醫(yī)認(rèn)為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲(chǔ)存基地。桑椹性味甘寒、具有補(bǔ)肝益腎的功效。男性朋友要注意：從中醫(yī)角度說，對(duì)于性機(jī)能失調(diào)、屬寒熱混雜體質(zhì)的人，最好不要隨便補(bǔ)腎壯陽，否則會(huì)越補(bǔ)越“虛”。夏天可飲用桑椹汁，不僅可補(bǔ)充體力，還可提高性生活質(zhì)量。

　　2、改善“生殖亞健康”

　　傳承后代是人生一大要?jiǎng)?wù)!50%不孕不育歸咎于男性***質(zhì)量下降。桑椹則可以改善這種“生殖亞健康”，是很多治療死精癥的方劑的重要組成藥物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。

　　3、其他功效

　　當(dāng)然，桑椹除了以上兩種好處，還有很多功效。生津潤腸、清肝明目、安神養(yǎng)顏、補(bǔ)血烏發(fā)等，都是桑椹的功效;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)桑葚具有調(diào)節(jié)免疫、促進(jìn)造血細(xì)胞生長、抗誘變、抗衰老、降血糖、降血脂、護(hù)肝等保健作用