一、電烤箱使用注意事項(xiàng)

1、使用電烤箱，要先空箱預(yù)熱五分鐘，之后半開門上下火全開調(diào)至溫空烤十分鐘。次燒會(huì)有冒煙異味這些情況，這是正?，F(xiàn)象，多用兩次就好了。

2、在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。

3、小烤箱在使用的時(shí)候容易發(fā)生烤焦的狀況，這時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下就可以。

4、中型的烤箱爐溫沒有大烤箱的穩(wěn)定，所以在烘焙時(shí)要小心注意爐溫的變化，如果制作點(diǎn)心，需要適時(shí)將點(diǎn)心換邊、掉頭或降溫，這樣烤出來的面包受熱均勻，形體會(huì)更加飽滿，不會(huì)出現(xiàn)半生半熟的情況。

5、正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，外殼以及玻璃門也很燙，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時(shí)要小心，以免被玻璃門燙傷。

溫馨提示：電烤箱40度可用來進(jìn)行發(fā)酵，50度的可將食物脫水，制作果干或者是肉干，60度可用來制作香腸還有臘肉。

二、電烤箱烤雞翅做法

1、洗干凈雞翅，用刀在背部劃兩刀，撒上胡椒粉、醬油、糖、料酒、蔥姜、鹽、五香粉。

2、燒烤醬制成調(diào)料，把雞翅放進(jìn)去拌勻，蓋上保鮮紙放冰箱腌制至少2小時(shí)，中途把雞翅翻面。

3、電烤箱預(yù)熱200度，烤盤墊好錫紙，雞翅放上烤架，雞翅平鋪在烤盤內(nèi)，放入烤箱。

4、25分鐘后根據(jù)自己愛好，刷上蜂蜜或燒烤汁或孜然，再重新放入烤箱內(nèi)烘培，再烤5分鐘

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