用高壓鍋煮粽子省時省煤氣，但是如果一次包的太多就會顯得容積太小裝不下，就要耐下心來多來幾次。我在鍋里還放上了20個雞蛋，為的是讓雞蛋浸潤粽葉的香氣，同時還使雞蛋增加了營養(yǎng)和口感，因為粽葉本身的藥用價值和雞蛋的營養(yǎng)價值合在一起收到了1+1大于2的功效，而且雞蛋和粽子在一起煮不管時間多長都只會煮的時間越長口感越嫩。在煮的過程中糯米還會膨脹，所以還會吸收一定的水分，鍋里的水就要裝的漫過粽子，讓粽子和雞蛋都沒在水里，這樣煮出來的粽子才會松軟可口。我把鍋放在煤氣灶上先把火開到最大，打開鍋蓋撈出粽子，飽滿的粽子粽色的雞蛋，是不是很想嘗一口呀！ 其實沒有雞蛋也就是一樣的：鍋開了以后待到氣壓閥出氣的時候再調(diào)到最小，感覺到高壓鍋里邊正在開著鍋就行，20分鐘以后關(guān)掉燃氣開關(guān)，再悶到鍋里沒了氣粽子就熟了。

把包好的粽子放入高壓鍋中加水，水要漫過粽子約1．2厘米。蓋嚴(yán)鍋蓋，燒開鍋后扣上限壓閥，用中小火煮約15分鐘粽子就熟了。