王麻子菜刀和十八子菜刀均是知名的刀具品牌，其中王麻子菜刀，始創(chuàng)于1651年；十八子作菜刀，創(chuàng)建于1983年。兩款菜刀品牌均是歷史悠久的菜刀品牌。那么，王麻子菜刀和十八子菜刀哪個(gè)好呢？我們這就來(lái)了解下吧。

　　一、王麻子菜刀品牌簡(jiǎn)介

　　王麻子菜刀品牌始創(chuàng)于清朝順治八年，是聞名于海內(nèi)外的中華老字號(hào)，其傳統(tǒng)鍛制技藝已被國(guó)務(wù)院確定為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。王麻子菜刀表面烏黑油亮、刀口鋒利、軸粗有力，同時(shí)菜刀的系列和種類有很多，包含切菜刀、切肉刀，以及切片刀等等。王麻子品牌的菜刀不管是在知名度方面，還是質(zhì)量方面均是十分優(yōu)質(zhì)的，因此王麻子菜刀品牌目前市場(chǎng)銷量十分的不錯(cuò)，成為中國(guó)十大菜刀品牌之一。

　　二、十八子菜刀品牌簡(jiǎn)介

　　十八子作創(chuàng)建于1983年，產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地及日、美、加、韓、東南亞、港澳臺(tái)等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，在國(guó)內(nèi)“陽(yáng)江十八子”占據(jù)62%的刀具市場(chǎng)，被譽(yù)為“中國(guó)第一刀”。十八子作菜刀是國(guó)內(nèi)最知名刀具品牌菜刀外觀看起來(lái)雖然不是很美觀，但是很鋒利、很耐用，在老一輩當(dāng)中很受歡迎，但是在對(duì)菜刀外觀要求高的當(dāng)下，年輕人們并不是很喜歡十八子作菜刀。

　　三、王麻子菜刀和十八子菜刀哪個(gè)好

　　對(duì)于王麻子菜刀和十八子作菜刀哪個(gè)好來(lái)說(shuō)，各自具有各自的特點(diǎn)。兩大菜刀品牌不管是在歷史性方面，還是性價(jià)比方面均是一樣的，其中不同的地方在于王麻子菜刀更加注重美觀性，而十八子作菜刀更加的注重實(shí)用性。因此年輕人更喜歡王麻子，老一輩更喜歡十八子作。

　　綜上，小編覺(jué)得，無(wú)論是哪個(gè)品牌的菜刀，只要是知道怎么選購(gòu)菜刀，那選到的就會(huì)是一把好的菜刀，下面附上選購(gòu)菜刀的技巧：

　　1、看菜刀質(zhì)量

　　我們?cè)谶x擇合適的菜刀的時(shí)候，要注意的是菜刀本身的質(zhì)量怎么樣，一把質(zhì)量好的菜刀大家要刀的兩個(gè)面，整體來(lái)說(shuō)菜刀必須是平整光潔的表面，無(wú)鍛壓凹痕，刀刃整體沒(méi)有破損。

　　2、看菜刀輕重

　　我們用菜刀的時(shí)候可以感覺(jué)到，如果菜刀的重量比較輕的話，反而切菜或者切肉的時(shí)候很費(fèi)勁，所以在大家選擇一把菜刀的時(shí)候，重量是檢驗(yàn)菜刀質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，一般來(lái)說(shuō)舉起來(lái)壓手的菜刀質(zhì)量好。

　　3、看菜刀長(zhǎng)短

　　大家切菜的時(shí)候，主要是靠自己的手腕和手握住菜刀來(lái)進(jìn)行切菜的活動(dòng)，如果你買的菜刀刀把做的比較短，那么你的手活動(dòng)余地就會(huì)很小，這樣對(duì)你的切菜會(huì)造成不小的麻煩，這點(diǎn)大家一定要注意。

　　4、看菜刀刀刃厚薄

　　大家在選擇菜刀的時(shí)候，要注意的是刀刃厚薄的情況，如果菜刀的刀刃不是很勻稱的話，那么說(shuō)明質(zhì)量不是很好，對(duì)比的時(shí)候大家可以多開(kāi)幾把菜刀，通過(guò)對(duì)比你就會(huì)知道具體的質(zhì)量如何了。

　　5、看菜刀鋼含量

　　好的菜刀必須是鋼含量稍微多一些，越是好剛才那么菜刀的質(zhì)量就會(huì)越加的好，所以大家選擇菜刀的時(shí)候要看露鋼的度，要看菜刀的刀刃口直不直，有沒(méi)有扭曲的情況，直視刀口一條黑色線，這樣的菜刀是最好選擇。

　　6、看菜刀是否順手

　　菜刀必須要具備順手的感覺(jué)，所以我們?cè)谶x擇菜刀的時(shí)候，要拿起來(lái)試一試，感覺(jué)到菜刀的整體重量和整體的使用手感比較符合你的要求，那么這樣的菜刀你才可以購(gòu)買，如果覺(jué)得不舒服，那就不能購(gòu)買。

　　7、看其他細(xì)節(jié)

　　大家選擇菜刀的時(shí)候，還需要注意菜刀的一些制作的細(xì)節(jié)，比如大家要仔細(xì)的檢查刀背和刀頭是不是十分的光滑，另外要看刀是不是磨削的十分的平整沒(méi)有任何的瑕疵，還要用手摸看看有沒(méi)有毛刺。