烤蛋糕的方法步驟如下：所需原材料：1、主料：低筋面粉120克、雞蛋4個。2、輔料：白糖100克、玉米油30克。第一步：先準備好所有原料。第二步：全蛋低速打出粗泡后放入白糖高速打發(fā)。第三步：打至蛋糊不易滴落后加玉米油再打10秒。第四步：分次篩入低粉，拌勻。第五步：拌勻的面糊倒入抹過油的烤盤中，震幾下，震出大氣泡。第六步：放入烤箱中層，上下火，啟動對流風(fēng)扇，170度，烤20分鐘，烤制過程中蛋糕表面上色后加蓋錫紙。第七步：烤好的蛋糕取出晾涼。第八步：成品圖如下。