日常生活當(dāng)中，相信丁桂魚是非常多人都喜愛吃的一種食材，因為它蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì)成分，特別是對于女性朋友們而言，氣血不足的話不妨多吃些丁桂魚補(bǔ)充身體營養(yǎng)，還具有補(bǔ)氣血的功效，營養(yǎng)價值非常高，下面小編就來介紹下丁桂魚的做法以及丁桂魚怎么做好吃。

丁桂魚的做法1、清蒸丁桂魚

食材：丁桂魚150g、清湯100g、料酒5g、食用鹽3g、雞胸肉1塊、冬菇10g、銀耳25g、蛋清1個、蔥段3g、雞精1g、姜絲3g。

做法：

1)最初要把丁桂魚進(jìn)行宰***好，同時一起把魚內(nèi)部的腮，腸取掉，之后清洗干凈控干水分后，利用食用鹽涂抹整只魚，再加入點胡椒粉，可以在魚肚子放置姜片去除腥味;

2)利用菜刀把雞胸肉切成肉末狀、冬菇切成絲狀，銀耳去蒂之后撕成小塊狀;

3)緊接著就是將丁桂魚扔進(jìn)滾水中撈一下，同時把水分晾干，之后把它擺在碗碟中，把蔥姜絲以及冬菇絲放在魚表面同時澆淋上清湯，放進(jìn)上屜蒸熟再拿出;

4)收關(guān)時把蛋清反復(fù)打成泡狀，淋在雞胸肉上，之后把沾有蛋清的雞胸肉放到滾水中煮熟，之后加入銀耳，混和后放在丁桂魚表面，就完成了。

丁桂魚的做法2、紅燒丁桂魚

食材：丁桂魚一斤左右、白砂糖1茶勺、生抽1茶勺、小蔥2段、老抽1茶勺、姜10g、蒜5瓣、青椒3根、紅泡椒2根、油鹽適量。

做法：

1)制作前把丁桂魚宰***好同時清洗干凈，務(wù)必在清洗之時要把魚肚子內(nèi)部的黑膜清洗得非常干凈，要不然會非常腥;

2)利用菜刀在丁桂魚表面刮幾刀花紋，之后用食用鹽涂抹整個魚身，使之更入味;

3)把食用油放入鍋里面預(yù)熱，等油預(yù)熱之后，把魚加入煎制，等兩面已經(jīng)煎制成金黃色的時候就可以盛出備用;

4)收關(guān)時把糖加入鍋里炒出糖色，同時放入些許的生抽提味，之后把魚、青椒以及紅泡椒一起加入煮熟就完成了。

總結(jié)：以上就是小編介紹的丁桂魚的做法以及丁桂魚怎么做好吃的全部內(nèi)容，相信大家讀完之后應(yīng)該都有一定的了解了。希望小編的介紹能給大家?guī)韼椭?，如果有需要了解更多的相關(guān)知識，請繼續(xù)關(guān)注本站。