1、高壓鍋上蓋和塑料提柄用大螺母做固定工作，然后在鍋蓋內(nèi)側(cè)中間，將其逆時針擰掉。

2、讓鍋蓋與高壓鍋提柄分開后，可以看到提柄下側(cè)的6枚不銹鋼螺絲，將其裝上即可看到內(nèi)部的結(jié)構(gòu)。

3、若提柄的中間上圓蓋和下面是卡扣結(jié)構(gòu)無螺絲，可以用平口螺絲刀等工具裝上。

4、將圓蓋片撬開，上蓋提柄區(qū)域可以完全裝上。

高壓鍋使用注意事項有哪些？

1、選用不當(dāng)

在購買壓力鍋時，要選擇有牌號、有廠家、有說明書的、高合格壓力鍋。不要貪圖便宜購買劣質(zhì)產(chǎn)品。建議購買不銹鋼壓力鍋，雖然價格貴了一些，但是耐熱且美觀，且使用壽命長。

2、用前不查

在用高壓鍋前，要先檢查排氣孔是否處于暢通狀態(tài)，尤其是孔洞是否被食物殘渣堵塞。若不慎遇到這個問題，要及時把鍋移離火源，徹底冷卻后，清潔氣孔方可正常使用，以免食物會噴出燙傷人。并且定期檢查橡膠密封墊圈是否老化，若老化的話，將容易使壓力鍋漏氣。

3、擅自加壓

千萬不要擅自在加壓閥門上增加重量，若強制縮短制作的時間。很有可能出現(xiàn)鍋爆人傷的嚴(yán)重后果，而且不要用其他金屬物堵塞代替。