啤酒鴨是一道風(fēng)味獨(dú)特的漢族佳肴，是深受廣大食客喜愛(ài)的菜肴。不管是喝啤酒還是白酒,這鴨肉都是很好的下酒菜。香辣十足,透著啤酒的香氣。 1啤酒鴨怎么做 　　原料：鴨子600克;啤酒一罐(350毫升); 　　調(diào)料：生姜;大蒜;蔥;八角;桂皮;花椒;干辣椒;老抽;白糖;雞精;料酒; 　　做法： 　　1、鴨子洗凈瀝干，將脂肪較多的皮剔下來(lái)切成塊，鴨肉斬件(也可不剔皮，直接斬件);八角、桂皮、花椒洗凈...