1 西洋菜簡(jiǎn)介 　　西洋菜多年生水生草本植物。原產(chǎn)歐洲，我國(guó)、印度和東南亞很多地區(qū)都有·。中國(guó)以廣州、汕頭一帶和廣西栽培較多，北方地區(qū)又從歐洲引進(jìn)大葉優(yōu)質(zhì)品種，利用旱地種植或無土栽培，已較大面積開發(fā)利用。 　　多年生水生草本，高20-40厘米，全體光滑無毛。莖匍匐或浮水生，多分枝，節(jié)上生不定根。單數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉片3-7(-9)枚，寬卵形、長(zhǎng)圓形或近圓形，頂端1片較大，長(zhǎng)2-3厘米...