1 油酥餅的做法 　　原料 　　小麥面粉 500克?；ㄉ?150克 白砂糖100克 糖桂花 10克 玫瑰花 5克 梅脯 10克 各適量。 　　特色 　　色白似玉，酥層清晰，食時(shí)酥松香甜，油而不膩。 　　操作 　　1、取面粉1/3，加油拌勻、揉透，制成酥面; 　　2、其余面粉加沸水110毫升，攪拌搓散成雪花狀的片，攤開(kāi)冷卻; 　　3、冷卻后，甩上冷水15毫升左右，加油，拌揉至柔軟光滑...