洋大頭菜(Brassica napobrassica)又名土苤藍(lán)、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大頭菜、布留克。十字花科，蕓薹屬，二年生草本，高50-100厘米，灰藍(lán)色，被粉霜;塊根卵球形或紡錘形，肥厚，無辣味，一半在地上為青紫色，有1紫色長(zhǎng)根頸，上有葉或葉痕，一半在地下，兩側(cè)各有1條縱溝，從此生出多數(shù)側(cè)根;莖直立，有分枝，無毛?；~倒卵形，長(zhǎng)11-15厘米，大頭羽裂，頂裂片長(zhǎng)達(dá)25厘米，頂端急尖...