1 毛蛤的清洗方法 　　用筷子將毛蛤與盆底隔開(kāi)，因?yàn)槊虻奈恢靡恢倍际窃谒柚醒耄鲁鰜?lái)的沙子，直接沉底了，懸在中間的毛蛤再吸進(jìn)來(lái)的水又是干凈的。 　　買(mǎi)毛蛤時(shí)向老板要一點(diǎn)海鹽，溶于清水中，營(yíng)造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時(shí)不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿(mǎn)毛蛤的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時(shí)后就會(huì)看到盆底的臟東西會(huì)有很多。 2 食用毛蛤的注意事項(xiàng) 不能與寒涼食物同食...