1 黑米糕做法 　　主料：黑米50克，雞蛋清4個(gè)； 　　方法步驟： 　　1：將黑米用溫水泡12小時(shí)以上； 　　2：捏一下黑米，如果黑米還是很硬的話，放入微波爐高火打一兩分鐘，泡黑米的水倒掉，加入冰糖粉、雞蛋黃； 　　3：用攪拌機(jī)打成粘稠的糊； 　　4：雞蛋清用打蛋器打至硬性發(fā)泡； 　　5：分次加入到黑米糊里，劃十字的方式拌勻； 　　6：裝入磨具，我用了派盤，這樣烤的時(shí)間短； 　　7：放入烤箱...