蕓香草最早記載于《禮記》，此書(shū)“月令”篇中說(shuō)：“(仲冬之月)蕓始生。”東漢經(jīng)學(xué)家鄭玄對(duì)此注曰：“蕓，香草也。”蕓香草是蕓香草為禾本科植物蕓香草的全草。它不僅具有特殊的香味，而且還是一種可用的藥材，有驅(qū)蟲(chóng)、驅(qū)風(fēng)通經(jīng)的作用，嚼之有辛辣和麻涼的感覺(jué)。 　　蕓香草藥用價(jià)值高，主要的成分是酸性皂甙類(lèi)物質(zhì)、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)、鞣質(zhì)、苦味質(zhì)...