有很多人會(huì)問(wèn)花生油和菜籽油哪個(gè)食用更好，其實(shí)他們各有各的優(yōu)點(diǎn)。花生油是優(yōu)質(zhì)烹調(diào)油和煎炸油，它的抗氧化穩(wěn)定性較高。菜籽油可潤(rùn)燥***蟲、散火丹、消腫毒，及食物性腸梗阻，效果較好。 　　花生油的脂肪酸構(gòu)成是比較好的，易于人體消化吸收。據(jù)國(guó)外資料介紹，使用花生油，可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸并排出體外，從而降低***中膽固醇的含量。另外上，花生油中還含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E...