球莖甘藍(lán)十字花科(Cruciferae)蕓薹屬甘藍(lán)種中能形成肉質(zhì)莖的變種，二年生草本植物。學(xué)名Brassica oleracea L. var. caulorapa DC.,別名苤藍(lán)、擘藍(lán)、玉蔓菁等。俗稱甘藍(lán)球。 　　球莖甘藍(lán)喜溫和濕潤(rùn)、充足的光照。較耐寒，也有適應(yīng)高溫的能力。生長(zhǎng)適溫15-20℃。肉質(zhì)莖膨大期如遇30℃以上高溫肉質(zhì)易纖維化。對(duì)土壤的選擇不很嚴(yán)格...

球莖甘藍(lán)的維生素C含量極高，還含有大量的鉀，而維生素E的含量非常豐富。俗名：擘藍(lán)、玉蔓青。性味：性涼，味甘辛。功效：寬胸，止渴，化痰。宜食：適宜小便淋濁，大便下血之人食用;適宜患有十二指腸潰瘍者食用;適宜飲酒之人食用?！侗静萸笤罚簩捫?，解酒?！兜崮媳静荨罚荷持箍驶担宸未竽c下血?！吨袊?guó)高等植物圖鑒》：治療十二指腸潰瘍。 　　[忌食]糖尿病人不宜多食?！侗静萸笤罚很炙{(lán)耗氣損血...