肉干采用傳統(tǒng)工藝加工生產(chǎn)的肉干，由于其風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富、儲存期較長，居家旅行攜帶方便，是各族人們都喜愛的肉類方便食品。 　　肉干：以畜禽瘦肉(多半為豬肉、牛肉)為原料，經(jīng)修割、預(yù)煮切丁(片、條)，調(diào)味、復(fù)煮、收湯、干燥等先熟加工再成型干燥，或先成型干燥再經(jīng)熟加工制成的熟的肉干制品。 　　肉干是用新鮮的豬、牛、羊等瘦肉經(jīng)預(yù)煮、切(小)塊、加入配料復(fù)煮、烘烤等工藝制成的干熟肉制品...