1 佛手瓜的簡(jiǎn)介 　　佛手瓜，又名安南瓜、隼人瓜、壽瓜等，屬葫蘆科特蔬菜品種。佛手瓜清脆多汁，味美可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，既可做菜，又能當(dāng)水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛(ài)。 　　佛手瓜在所有的蔬果中算是營(yíng)養(yǎng)元素最多的蔬菜了，經(jīng)常吃可以增強(qiáng)人體對(duì)抗疾病的能力。不僅如此，多吃佛手還能有助尿液通暢，對(duì)血管舒通、降低血壓有奇效?？茖W(xué)研究表示，鋅對(duì)幼兒大腦發(fā)育有好處，如果鋅元素不足...