1 艇仔粥簡(jiǎn)介 　　艇仔粥是廣東省廣州地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃之一，屬于廣東粥品之一，發(fā)源于老廣州地區(qū)。相傳在漂浮于河上的艇仔上制作的，因此得名。以魚片、炸花生等多種配料加在粥中而成。原為一些水上人家用小船在荔枝灣河，珠江邊上販賣，花生，小蝦香脆，魚片，蛋絲軟滑，鮮甜香美，適合眾人口味。 　　艇仔粥以新鮮的河蝦或魚片作配料，后來(lái)還增加了海蜇、炒花生仁、涼皮、蔥花、姜等，吃前當(dāng)即煮粥滾制，芳香撲鼻...