1 薤白的鑒別與應(yīng)用 　　小根蒜與薤的區(qū)分是：小根蒜為類球形，鱗葉可分層，但不能完全剝盡;而薤的鱗莖則為長卵形而稍扁，鱗葉可層層剝光。兩者均有蒜臭氣。而偽品綿棗兒形狀類似薤而較粗大，無蒜臭氣可資區(qū)別。 　　小根蒜：鱗莖呈不規(guī)則卵圓形，似小蒜頭樣。高0.5～1.5cm，直徑0.5～1.8cm。表面淡黃色或淡黃棕色，半透明，全體凹凸不平，具抽溝及皺紋。底部鈍圓，有小而突起的鱗莖盤，為須根著生處...