1 開(kāi)胃腌蘿卜的簡(jiǎn)介 　　開(kāi)胃腌蘿卜是一道以蘿卜為原料的腌制類(lèi)涼菜。 　　蘿卜去皮切成小段用3匙鹽腌制1個(gè)小時(shí)。蘿卜出水了以后倒掉鹽水。用礦泉水把蘿卜條洗凈碗里裝好糖，加上半碗溫水入微波爐微波1分半，(用鍋?zhàn)又笠残?糖溶化后加入醋就成糖醋汁。把糖醋汁倒進(jìn)蘿卜條，拌勻，再加上少許的鹽和雞精。倒上油潑辣子。腌制4個(gè)小時(shí)就可以吃了。吃之前再撒上香菜 　　蘿卜，又稱(chēng)衛(wèi)青蘿卜，味辛、甘，性涼;熟者甘平...