1 蘭州拉面的營養(yǎng)價值 　　蘭州拉面含有豐富的香甜、滑潤淀粉、糖、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種氨基酸等。 　　蘭州拉面易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。 　　蘭州拉面含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過程中會吸收大量的水，100克蘭州拉面煮熟后會變成400克左右...