1 鳥貝的清洗方法 　　用筷子將鳥貝與盆底隔開，因?yàn)轼B貝的位置一直都是在水盆中央，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的鳥貝再吸進(jìn)來的水又是干凈的。 　　買鳥貝時(shí)向老板要一點(diǎn)海鹽，溶于清水中，營造海水的味兒。然后在盆中放兩只平時(shí)不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最后將裝滿鳥貝的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時(shí)后就會(huì)看到盆底的臟東西會(huì)有很多。 2 食用鳥貝的注意事項(xiàng) 不能與寒涼食物同食...