先對蜂蜜進(jìn)行滅菌處理—隔水蒸煮。升溫至60℃保持30分鐘，但溫度不能超過60℃，以免損失有效營養(yǎng)成分。 2、配料 　　先用開水洗滌發(fā)酵壇，按照蜂蜜和水1：3比例，倒入發(fā)酵壇內(nèi)拌勻，發(fā)酵壇蜂蜜不能倒?jié)M，為了使蜜酒更具蜂蜜甜香醇味，可加少量蜂臘。 3、接種 　　等發(fā)酵壇內(nèi)蜂液溫度降到20℃-30℃時(shí)，加入葡萄糖酵母液，也可用黃酒曲，加入量為5%。 4、發(fā)酵 　　接種后，用塑料布封閉壇口...

蜂蜜酒簡介 　　蜂蜜酒實(shí)際上是酒的一種，從廣義上講，蜂蜜酒是以蜂蜜為原料生產(chǎn)的含酒精的飲品?？v觀蜂蜜酒近3000年的發(fā)展歷史看，到目前為止它主要包括以下三種： 　　配制酒：其酒精度和糖度隨意性大，或高或低都能進(jìn)行生產(chǎn)。一些產(chǎn)品為降低成本，以少量的蜂蜜加入一些甜味劑如限量的甜蜜素、禁用的糖精鈉調(diào)整甜度，添加蜂蜜香精等香精調(diào)香，產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量低劣。 　　發(fā)酵蒸餾：以蜂蜜為原料...

1 蜂蜜酒怎么做 　　明月幾時(shí)有?把酒問青天，寫出了蘇軾飲酒的愜意，道出了古今中外人們對酒的依戀，奠定了獨(dú)一無二的酒文化。當(dāng)舉家歡宴、生日慶典、商務(wù)宴請、老友相聚時(shí)，酒都是作為主角，成為彼此增進(jìn)感情的加速器。 　　蜂蜜酒(漂鄉(xiāng)老酒)作為較古老的釀造酒類，約5000年前印度人就已經(jīng)飲用，在兩千年前希臘和羅馬的許多著名學(xué)者的著作中，都提及蜂蜜酒精飲料，贊美蜂蜜酒的甘甜醇香...