1 大馬哈魚的營養(yǎng)價(jià)值 　　大馬哈魚有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，肉味十分地鮮，大馬哈魚一般體重3.5千克，最大超過了5千克。大馬哈魚的體形如紡錘，口大嘴長，腹部呈銀白色，成魚體側(cè)有10～12條橙赤色的橫斑。由于其繁殖習(xí)性的不同，分春、秋二型。進(jìn)入我國的屬秋型，故又稱秋鮭，通常比一般的魚要大得多，最大的個(gè)體達(dá)7.5千克。它不僅肉味鮮美，“大馬哈魚籽”比魚肉更為珍貴，其直徑約7毫米...