1、如果用保溫杯泡茶，茶葉長時(shí)間浸泡于高溫水中，就搜索像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。且苦澀化開的速度也非常慢，可以說再好的茶葉都被毀掉了。2、由于一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會很快大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價(jià)值，減少了茶香，還會使有害物質(zhì)增多。3、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)在水溫超過80℃時(shí)就會被破壞，長時(shí)間高溫浸泡會使其損失過多...