皮蛋最正宗的有：江蘇的“高郵京彩蛋”、“寶應(yīng)皮蛋”、“洪澤硬心皮蛋”，湖南“益陽(yáng)皮蛋”，河南“修武五里源松花蛋”，四川“永川松花皮蛋”，河北“廊坊勝芳松花彩蛋”，“山東松花彩蛋”等。中國(guó)湖南益陽(yáng)

湖南益陽(yáng)是松花蛋的發(fā)源地，據(jù)歷史記載從明朝初年至今擁有500多年的歷史。

江西省宜春市袁州區(qū)是松花蛋的重要產(chǎn)地，而四川南充的松花蛋更具特色，貴州松桃的松花蛋起源于夏朝。松花蛋：又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等，是一種中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味蛋制品。

十大松花蛋產(chǎn)地

1. 微山湖

2. 神丹

3. 光陽(yáng)

4. 梅香

5. 文徽?qǐng)@

6. 五芳齋

7. 八月十五

8. 德青源

9. 三湖

10. 秦郵牌

1、 微山湖

微山湖，十大咸鴨蛋品牌之一，隸屬山東微山湖經(jīng)貿(mào)實(shí)業(yè)有限公司，是專業(yè)經(jīng)營(yíng)松花蛋、咸鴨蛋等蛋品的品牌，生產(chǎn)能力先進(jìn)，口感和品質(zhì)都受到認(rèn)可。

2、 神丹

神丹作為松花蛋十大品牌之一，是一個(gè)有著悠久歷史的老牌子，湖北神丹健康食品有限公司擁有目前國(guó)內(nèi)禽類蛋品最大的研發(fā)生產(chǎn)基地，多年來(lái)產(chǎn)銷量都排在行業(yè)前列。

3、 光陽(yáng)

光陽(yáng)品牌隸屬光陽(yáng)蛋業(yè)旗下，也是一個(gè)有著一定知名度的蛋品品牌，在雞蛋、松花蛋、咸蛋的生產(chǎn)加工上有優(yōu)勢(shì)，在全國(guó)擁有三大專業(yè)蛋品加工廠。

4、 梅香

梅香，泰州市梅香食品有限公司旗下品牌，是一個(gè)專業(yè)從事蛋制品、禽畜肉制品、糕點(diǎn)類產(chǎn)品的食品加工企業(yè)，在松花蛋等產(chǎn)品的生產(chǎn)方面具有豐富的經(jīng)驗(yàn)。

5、 文徽?qǐng)@

文徽?qǐng)@作為松花蛋十大品牌之一，隸屬桐城市雙龍農(nóng)牧科技有限公司，公司專業(yè)從事農(nóng)作物種植、生豬養(yǎng)殖、蛋制品加工等等，一個(gè)綜合的農(nóng)業(yè)企業(yè)。

6、 五芳齋

五芳齋是一個(gè)非常知名的傳統(tǒng)食品品牌，來(lái)自浙江嘉興，這個(gè)牌子的粽子尤其出名，它旗下生產(chǎn)的咸鴨蛋、松花蛋、鹵味制品等等也是非常有名氣的。

7、 八月十五

八月十五作為松花蛋十大品牌之一，是開平市旭日蛋品有限公司旗下經(jīng)營(yíng)的品牌，專業(yè)從事鮮蛋和其它蛋制品的收購(gòu)、加工和銷售。

8、 德青源

德青源品牌是非常知名的鮮雞蛋品牌，德青源企業(yè)是全球領(lǐng)先的蛋品品牌，尤其開創(chuàng)了國(guó)內(nèi)的高品質(zhì)雞蛋先河，其生產(chǎn)的松花蛋等其他蛋制品品質(zhì)也不錯(cuò)。

9、 三湖

三湖品牌隸屬高郵市三湖蛋品有限公司，是專門生產(chǎn)和銷售最出名的高郵咸鴨蛋、雙黃蛋、松花蛋的品牌，多年來(lái)一直深受消費(fèi)者的喜愛。

10、 秦郵牌

秦郵牌是高郵市秦郵蛋品有限公司旗下非常有知名度的一個(gè)蛋制品品牌，也是一家有著消費(fèi)者基礎(chǔ)的老字號(hào)品牌，因此松花蛋、咸鴨蛋等產(chǎn)品都不錯(cuò)。

十大松花蛋產(chǎn)地

松花蛋是很多地方的特產(chǎn)，例如湖北武漢洪湖地區(qū)、湖南省益陽(yáng)市以及山東棗莊市滕州市等地。

2、而松花蛋其實(shí)是北方的叫法，因?yàn)樗苫ǖ暗扒迤觾?nèi)有朵朵針狀結(jié)晶形成，形如松花，因此得名為松花蛋，南方人一般將松花蛋稱為皮蛋