摔碗酒源于土家族，在古代是土家兒女上戰(zhàn)場(chǎng)前的一種壯行酒，表示著男兒報(bào)效國(guó)家，挺身而出的豪情，也表示著對(duì)妻兒父母的不舍。摔碗酒的民間傳說(shuō)是某個(gè)時(shí)代，土家族的兩個(gè)族長(zhǎng)或是兄弟之間有了恩怨，為了民族的生存和發(fā)展，兩人決定盡釋前嫌，于是共飲一碗酒，以示今后的友誼與和諧，飲過(guò)之后，將碗摔碎，以泯恩仇，也顯示了二人的肚量和豪氣。

喝酒摔碗行為的最早出處在戰(zhàn)國(guó)末期，秦國(guó)于長(zhǎng)平之戰(zhàn)坑***趙軍40萬(wàn)人，趙國(guó)實(shí)力大減，國(guó)家?guī)子麥缤觥Ｌ幵谮w國(guó)北邊的燕國(guó)為了避免趙國(guó)滅亡后，秦軍攻擊燕國(guó)，就找到一個(gè)壯士荊軻去刺***秦王嬴政。

荊軻行至易水時(shí)，燕國(guó)太子前來(lái)壯行，荊軻接過(guò)燕太子手中的酒，一飲而盡，隨后將碗摔在地上，表示此行有去無(wú)回，不成功便成仁。荊軻跨過(guò)易水后，大聲吟唱：風(fēng)蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復(fù)還。這種蒼涼而悲壯的場(chǎng)面實(shí)在動(dòng)人心魄。隨后喝酒摔碗被廣泛的流傳下來(lái)，在歷史上，喝酒摔碗還多用于一個(gè)特殊的場(chǎng)景，那就是犯人被斬首前，儈子手會(huì)喝掉半碗酒后將碗摔碎，然后行刑，這碗就也叫斷頭酒，表示一路走好，一去不復(fù)返之意。